Schildmakrele Präserve, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 50 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	140 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	587 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	49 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,23 µg (9 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	5.377 µg (8 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	3.841 µg (≈ 27 %) 27 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	5.377,00	3.840,71
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	87 µg (29 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	62 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	54 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.863 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.331 µg (≈ 9 %) 9 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.513 µg (≈ 27 % NW) 27 %	3.224 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	275 µg (≈ 5 % NW) 5 %	196 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	384 µg (≈ 27 % NW) 27 %	274 µg (≈ 20 %) 20 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	3,8 µg (≈ 95 % NW) 95 %	2,7 µg (≈ 68 %) 68 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	548 µg (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	391 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	1.839 mg (≈ 123 % NW) 123 %	1.314 mg (≈ 88 %) 88 %	1.500 mg
Chlorid	2.853 mg (≈ 124 % NW) 124 %	2.038 mg (≈ 89 %) 89 %	2.300 mg
Kalium	282 mg (≈ 7 % NW) 7 %	201 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	45 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	194 mg (≈ 28 % NW) 28 %	139 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	150 mg	107 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	797 µg (≈ 6 % NW) 6 %	569 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	613 µg (≈ 7 % NW) 7 %	438 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	49 µg (≈ 4 % NW) 4 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	39 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	39 µg (≈ 19 % NW) 19 %	28 µg (≈ 14 %) 14 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.993 mg	6.424 mg
Isoleucin	836 mg (≈ 56 % NW) 56 %	597 mg (≈ 40 %) 40 %	1.500 mg
Leucin	1.257 mg (≈ 43 % NW) 43 %	898 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	1.432 mg (≈ 64 % NW) 64 %	1.023 mg (≈ 45 %) 45 %	2.250 mg
Methionin	462 mg (≈ 59 % NW) 59 %	330 mg (≈ 42 %) 42 %	780 mg
Phenylalanin	580 mg (≈ 187 % NW) 187 %	414 mg (≈ 134 %) 134 %	310 mg
Threonin	797 mg (≈ 71 % NW) 71 %	569 mg (≈ 51 %) 51 %	1.125 mg
Tryptophan	159 mg (≈ 53 % NW) 53 %	114 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Tyrosin	629 mg (≈ 34 % NW) 34 %	449 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Valin	931 mg (≈ 48 % NW) 48 %	665 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	1.051 mg	751 mg
Histidin	533 mg (≈ 71 % NW) 71 %	381 mg (≈ 51 %) 51 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.241 mg	886 mg
Asparaginsäure	1.599 mg	1.142 mg
Cystein	326 mg (≈ 105 % NW) 105 %	233 mg (≈ 75 %) 75 %	310 mg
Glutaminsäure	2.251 mg	1.608 mg
Glycin	1.542 mg	1.101 mg
Prolin	914 mg	653 mg
Serin	740 mg	529 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.114 mg	796 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	94 mg	67 mg
Pentadecansäure	11 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	653 mg	466 mg
Heptadecansäure	14 mg	10 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	282 mg	201 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	40 mg	29 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	7 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.411 mg	1.722 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	3,00	2,14
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	72,00	51,43
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.922,00	1.372,86
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	166,00	118,57
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	248,00	177,14
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.932 mg	2.809 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	28,00	20,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	23,00	16,43
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	63,00	45,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	16,00	11,43
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	108,00	77,14
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.667,00	2.619,29
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	8,00	5,71
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	3,00	2,14
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	13,00	9,29
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	43 mg	31 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,6 g	4,0 g

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